Pavo horneado sin relleno

Receta de pavo horneado sin relleno

Receta de pavo horneado sin relleno, regado con una salsa de hierbas aromáticas, vino blanco y vinagre de módena. Exquisito resultado y fácil de hacer.

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¿Cómo hacer pavo horneado sin relleno?

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Para hacer este delicioso pavo horneado sin relleno, lo más importante es limpiar bien la carne, quitando todos los restos de plumas que pudieran traer.

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De la misma manera tenemos que comprobar que no están las vísceras y que el interior se ha vaciado.

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Una vez limpio, le hacemos unos cortes por la superficie, que no sean demasiado profundos, para meter un poco las especias y darle más sabor a este pavo horneado sin relleno.

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Por otra parte, hacemos un machado con los ajos, una pizca de sal y las hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero y perejil). Agregamos un poquito de aceite de oliva, el vino blanco y un chorrito de vinagre de módena.

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Con la ayuda de un pincel, pintamos la carne con el preparado que acabamos de hacer, empapando con especial atención el interior de los cortes que hemos hecho, y lo que sobre lo vertemos por encima.

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Metemos el pavo horneado sin relleno durante unas dos horas y media, a 180ºC, dependiendo del tamaño y peso de la carne.

Foto orientativa: tuchodi

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